Top 6 đặc sản không thể bỏ lỡ khi đến Thái Nguyên

Nếu có cơ hội đến trải nghiệm tại Thái Nguyên, bạn đừng bỏ lỡ những đặc sản nức tiếng có thể thưởng thức hoặc mua về làm quà:

1. Bánh chưng Bờ Đậu

Bánh chưng Bờ Đậu được làm từ loại gạo nếp đặc sản vùng Định Hóa, thứ gạo nếp rất dẻo và thơm. Lá dong để gói bánh là thứ lá nếp, dày, xanh mướt, bản rộng được chặt từ rừng Na Rì. Đỗ xanh làm nhân bánh là thứ đỗ quê đều hạt, vỏ mỏng, lòng vàng. Thịt chọn gói bánh là loại thịt ba chỉ ngon từ lợn miền ngược thả rông chắc nịch, thái miếng to, ướp muối, hạt tiêu ngấm đều.

Chính bởi sự cầu kỳ trong khâu chọn nguyên liệu ấy làm cho bánh chưng Bờ Đậu có hương vị thơm ngon nức tiếng mà không nơi nào sánh bằng.

2. Cơm lam Định Hóa

Cơm lam là món ăn giản dị mang hương vị đồng quê của vùng Định Hóa mà nếu đã thưởng thức du khách thật khó để lãng quên. Nguyên liệu chính của món ăn là nếp cái hoa vàng trồng trên nương, được thu hoạch vào tầm tháng 9, tháng 10 hàng năm. Dụng cụ để làm là ống nứa, hoặc ống tre non, còn tươi để khi làm chỉ cháy ở phần ngoài và nước ngọt của cây ngấm vào gạo.

Cơm lam ăn cùng muối vừng hay cá sấy vừa mộc mạc vừa đậm đà khó quên.

3. Chè Tân Cương

Nhắc đến Thái Nguyên là người ta nhắc đến đặc sản nổi tiếng chè Tân Cương. Chè Tân Cương nổi tiếng bởi sự riêng biệt, không lẫn với những loại trà khác từ hình thức, hương vị, đến màu sắc của trà.Chè Tân Cương khi pha xong có mùi hương dịu nhẹ của lá trà tươi. Khi uống vào cảm nhận đầu tiên có thể là vị đắng chát, nhưng ngay sau đó, là vị ngọt thanh, đọng lại ở đầu lưỡi, mùi thơm lan tỏa khắp khoang miệng. Đồng thời người uống cảm thấy khoan khoái, thoải mái, đầu óc tỉnh táo hơn rất nhiều.

4. Trám đen Hà Châu

Trám đen Hà Châu nổi tiếng là món đặc sản dân dã và mộc mạc của vùng đất Thái Nguyên. Trám ở đây có vị bùi, thơm ngậy đặc trưng. Trám đen có thể dùng làm nguyên liệu chế biến nhiều món ăn thơm ngon, hấp dẫn.

5. Nem chua Đại Từ

Khác với các loại nem chua có thể dùng được ngay khi bóc ra, nem chua Đại Từ cần nướng bằng than củi hoặc lăn qua chảo mới có thể ăn được. Nem ở đây cũng được chế biến từ các loại : thịt nạc mông, tỏi, rượu, hạt tiêu, thính và lá ổi, mỗi chiếc nem được gói bằng lá chuối và có thể được đến vài ngày.

Nếu có dịp ghé Đại Từ, bạn đừng quên làm chục nem chua thưởng thức hoặc đem về làm quà cho bạn bè, người thân nhé!

6. Tương Úc Kỳ

Tương nếp Úc Kỳ xã Úc Kỳ (Phú Bình) – một loại đặc sản vang danh gần xa của Thái Nguyên. Đây là đặc sản được làm từ hạt lúa nếp Thầu dầu, một nguyên liệu quan trọng tạo nên sự khác biệt của tương nếp Úc Kỳ với những sản phẩm tương ở các địa phương khác.

 Nước tương này có thể sử dụng làm gia vị chấm trực tiếp cho nhiều món ăn khác nhau hoặc dùng để chế biến các món kho, hấp đều rất hấp dẫn.