Thưởng thức TOP 10 đặc sản khi du lịch Hà Nam

Trong bài viết trước, Chọn Vé đã giới thiệu với bạn những danh lam thắng cảnh, những điểm đến không thể bỏ qua khi đặt chân đến Hà Nam - vùng cửa ngõ phía Nam của thủ đô Hà Nội. Nơi đây không chỉ được thiên nhiên ưu ái ban tặng cho rất nhiều cảnh đẹp với khí hậu dễ chịu, mà còn sở hữu nền ẩm thực vô cùng phong phú, đặc sắc.

Khi đi chơi tại bất cứ địa điểm nào, thì ẩm thực cũng luôn là điều được du khách quan tâm. Biết được điều đó, hôm nay Chọn Vé sẽ gợi ý cho các bạn những món ăn đặc sản Hà Nam nổi tiếng nhất như cá kho, bánh cuốn, thịt dê,...

1. Cá kho làng Vũ Đại 

Cá kho Làng Vũ Đại (Ảnh: ST)

Cá kho Làng Vũ Đại có nhiều tên gọi khác nhau như Cá kho Đại Hoàng, cá kho Nhân Hậu, cá kho Hà Nam,... nhưng dù tên gọi nào thì món cá này vẫn là đặc sản không thể bỏ qua khi du lịch Hà Nam. 

Cá được sử dụng để kho phải là cá trắm đen to tẩm ướp gia vị cầu kỳ, được kho trong nồi đất canh lửa suốt 12 tiếng liên tục. Thịt cá mềm ngọt, đậm vị, da cá dai mềm, đẫm sốt, xương cá nhừ tan trong miệng,... kết hợp với cơm trắng sẽ là một món đặc sản thử 1 lần là nhớ mãi không quên. Vì làm kỳ công như vậy nên giá niêu cá kho làng Vũ Đại có giá từ 650.000VNĐ đến vài triệu.

2. Bánh chưng làng Đầm

Là một trong 5 làng nghề gói bánh chưng nổi tiếng miền Bắc, bánh chưng làng Đầm đã có truyền thống hàng trăm năm. Bánh chưng nơi đây dùng nước mưa luộc bánh, nồi luộc nhất thiết làm bằng tôn. Chính bí quyết đơn giản đó tạo nên vị thơm ngon, bánh giữ được lâu.

Bánh chưng làng Đầm

3. Bánh cuốn Kiện Khê

Bánh cuốn là cái tên được nhắc đến nhiều nhất khi nhớ về ẩm thực Hà Nam. Đây là một món ăn vừa là đặc sản, vừa có tính thông dụng trên khắp các tỉnh thành của Việt Nam. Tuy bánh cuốn không còn xa lạ, nhưng bánh cuốn nơi đây lại mang một hương vị rất riêng, rất lạ.

Nếu như ở những địa phương khác người ta thường ăn bánh cuốn kèm với chả quế hay chả lụa thì tại Hà Nam, bánh cuốn lại được ăn với với thịt nướng hình hoa cải. Từng miếng thịt nướng thơm ngon, béo ngậy ăn với với rau xanh sống, hoa chuối thái rối và những cái bánh cuốn mới tuyệt hảo làm sao. 

Điều đặc biệt của bánh cuốn ở đây là được ăn kèm với bánh đa nướng thơm lừng. Sự kết hợp mới lạ mà cuốn hút này chắc chắn sẽ khiến bạn tâm đắc. Chả nướng làm từ thịt heo tươi, qua bước gia giảm hương vị phức tạp, bí truyền, nướng trên than hồng ăn kèm với bánh cuốn cho ra một hương vị khó cưỡng. Nước chấm bánh cuốn có chua chua, ngọt ngọt, kèm thanh thanh rất đỗi bình dị.

Bánh cuốn Kiện Khê

4. Chuối ngự Đại Hoàng

Ngày xưa chuối được dành để tiến cung dâng vua nên người dân gọi đây là chuối Ngự. Loại chuối ngự ngon ngọt này đã từng lọt trong top những trái cây đặc sản nổi tiếng nhất của Việt Nam. 

5. Bún Tái Kênh

Nếu bún Phú Đô nổi tiếng ở Hà Nội thì Hà Nam cũng có một làng bún nổi tiếng không kém đó chính là bún Tái Kênh. Dù chỉ là món ăn dân dã, bình dị nhưng bún Tái Kênh vẫn làm xao xuyến, ấm lòng các tín đồ ẩm thực khắp mọi nơi mỗi khi tới Hà Nam.

Chọn Vé gợi ý bạn địa điểm ăn Bún Tái Kênh đúng chuẩn: Thôn Tái Kênh thuộc xã Đinh Xá, huyện Bình Lục, tỉnh Hà Nam.

Bún tái kênh Hà Nam (Ảnh: ST)

6. Bún cá rô đồng 

Bún cá rô đồng cũng là một món ăn nổi tiếng tại Hà Nam được rất nhiều thực khách săn đón. Thứ đắt giá nhất của món ăn này chính là những miếng thịt cá vàng, giòn rụm. Món ăn dân dã này cuốn hút thực khách bởi các miếng thịt cá vàng rộm cùng màu xanh đã mắt của những lá rau củ cải và vị ngọt của nước lèo. 

Tuy trông rất giản dị nhưng khâu lựa chọn nguyên liệu lại hết sức cầu kỳ. Đặc biệt khi bạn du lịch Hà Nam vào mùa đông, khi thời tiết se lạnh, nếu có thể thưởng thức một bát bún cá rô đồng ấm áp thì thật tuyệt vời làm sao.

Bún cá rô đồng (Ảnh: ST)

7. Mắm cáy Bình Lục

Đây là món đặc sản không thể không nhắc đến khi tới Hà Nam. Món này đặc biệt thích hợp để mang về làm quà do tính tiện lợi của nó. Mắm có thể dùng để ăn với cơm, hoặc làm gia vị để chấm đều được.

Hương vị của loại mắm này có mùi hăng hăng, cay cay, khác xa so với rất nhiều loại mắm khác của Việt Nam, tuy nhiên lại không hề khó ăn chút nào. Mùi của nó rất thơm và đặc trưng, thưởng thức 1 lần nếu hợp thì sẽ muốn ăn mãi. 

Món mắm cáy này có công đoạn chế biến cũng hết sức cầu kỳ. Người làm phải rất cẩn thận trong khâu lựa chọn nguyên liệu: từ những con cáy được sàng lọc một cách kỹ càng, được rửa sạch, cho đến những hương liệu gia vị liên quan dược giã nhuyễn. Sau khi chuẩn bị nguyên liệu xong, chu trình ủ mắm cũng hết sức cầu kỳ: mắm phải được phơi đủ nắng rồi đem chôn xuống đất để không bị hỏng.

Mắm cáy Bình Lục

8. Rượu làng Vọc, Bình Lục

Du lịch Hà Nam thì đừng lỡ mất cơ hội được nhâm nhi ly rượu làng Vọc tại Bình Lục nhé. Rượu Làng Vọc được nấu từ gạo, có hương vị rất đậm đà và đặc biệt là uống thì không sợ bị say. Từ thời vua chúa, loại rượu này đã từng được sử dụng để tiến vua.

Quy trình nấu rượu cũng khá cầu kỳ. Rượu được nấu từ loại men gồm 36 vị thuốc Bắc, mà nước để nấu rượu phải là nước giếng khơi tại chính làng Vọc. Chỉ cần mở nút chai ra, bạn đã có thể cảm nhận được mùi hương đầy quyến rũ, đặc trưng rồi.

Rượu làng Vọc, Bình Lục

9. Thịt dê núi Hà Nam

Thịt dê núi tại vùng núi đá Thanh Liêm, Kim Bảng được chế biến thành rất nhiều món ăn ngon, và đặc biệt là đã trở thành đặc sản rất nổi tiếng tại Hà Nam. Nhiều du khách khi đến Hà Nam không thể bỏ qua việc thưởng thức món thịt dê núi mỗi khi có cơ hội đặt chân đến mảnh đất này.

Dê được chăn thả nhiều ở vùng Phủ lý, Thanh Liêm, Kim Bảng,… của tỉnh Hà Nam. Do chăn thả tự nhiên nên thịt dê ở đây rất dai, giòn, đậm vị, nhiều dinh dưỡng. Nếu có dịp ghé thăm Hà Nam, bạn nên thử các món ăn đặc sản từ thịt dê núi như dê nướng kiểu Nga, dê tái chanh, dê xào lăn,…

Chọn Vé gợi ý bạn địa điểm ăn thịt dê núi chuẩn vị: nhà hàng thịt dê Lâm Thụ - 55 Nguyễn Khuyến, thị trấn Quế, Kim Bảng, Hà Nam

10. Cá đối Tam Chúc

Là một trong những hồ nước ngọt tự nhiên có diện tích rộng nhất nước ta, hồ Tam Chúc ở Hà Nam có rất nhiều loại thủy sản quý hiếm sinh sống. Trong đó phải kể đến cá đối – loài cá có thịt vừa béo vừa ngọt nên rất được ưa thích. Cá đối nướng, cá đối om dưa, cá đối nấu riêu,… đều rất hấp dẫn.

Trên đây là TOP 10 những món đặc sản mà mọi du khách Hà Nam nên thưởng thức. Chọn Vé cũng gợi ý cho bạn một số địa điểm đáng để ghé thăm khi du lịch Hà Nam qua bài viết: "Tour tự túc" ăn chơi, ngắm cảnh Hà Nam đầy đủ nhất không thể bỏ qua 2021.

Hãy đặt vé trực tuyến ngay tại đây để được giá ưu đãi tuyến Hà Nội - Hà Nam tốt nhất:

Tham khảo các chuyến xe Limousine phục vụ hành khách trên tuyến Hà Nội – Hà Nam ngay tại đây.