Top 10 đặc sản Hà Nam thơm ngon nức tiếng
1. Cá kho làng Vũ Đại
Cá kho là một đặc sản nổi tiếng ở Hà Nam mà ai ăn cũng tấm tắc khen ngon. Cá được kho trong nồi đất cùng thịt mỡ, chanh, khế,… với gia vị và công thức gia truyền. Người dân ở đây chia sẻ phải là loại cá trắm đen ngon mới làm nên được nồi cá kho có hương vị hấp dẫn đến vậy. Mỗi nồi cá có giá khoảng 900.000- 1.000.000 VND.
Cá kho làng Vũ Đại (ảnh sưu tầm)
2. Mắm cáy Bình Lục
Một món ăn dân dã trên mâm cơm quê nhà nay đã trở thành một đặc sản độc đáo. Những con cáy tươi ngon nhất được lựa chọn đem về tẩm ướp, chế biến theo cách riêng đã tạo nên một loại mắm cáy cực kỳ hấp dẫn.
Mắm cáy Bình Lục (ảnh sưu tầm)
Mắm ngon sẽ có màu sắc rất bắt mắt, hội tụ đủ mùi vị. Vị mằn mặn của muối, vị béo, bùi của cáy, vị ấm nóng của gừng và mùi thơm của riềng,… ăn rất đưa cơm. Mâm cơm quê nhà xưa chỉ có nồi cơm trắng và đĩa mắm cáy thơm nấu mặn của mẹ mà nuôi cả đàn con khôn lớn.
3. Bánh cuốn Phủ Lý
Bánh cuốn chả Phủ Lý đặc biệt ở nước chấm đậm đà. Ăn kèm với thịt ba chỉ thơm ngon, cháy xém trông bắt mắt cùng với hương thơm của nhiều loại gia vị nướng trên than hoa càng làm cho món bánh cuốn hấp dẫn. Bạn có thể gọi thủ bánh cuốn tráng trứng ăn thử xem nhé. hương vị béo ngậy, dẻo thơm, không hề ngấy chút nào.
Bánh cuốn Phủ Lý (ảnh sưu tầm)
4. Rượu làng Vọc
Làng Vọc nổi tiếng với nghề truyền thống nấu rượu bằng công thức chưng cất gia truyền. Rượu làng Vọc được nấu bằng gạo ủ men ta, gồm 36 vị thuốc Bắc. Rượu ở đây thơm ngọt, vị đậm đà mà không gắt, để lại hậu vị. Đặc biệt là uống nhiều mà không lo đau đầu.
Rượu làng Vọc (ảnh sưu tầm)
5. Bún Tái Kênh
Để làm ra những sợi bún ngon phải trải qua nhiều giai đoạn ngâm gạo, xay gạo, nhào nặn bột, luộc, giã,… Những sợi bún trong vắt, mềm mịn rất bắt mắt được làm ra từ bàn tay khéo léo và công thức truyền lại bao đời nay của người dân làng Kênh. Bạn hãy yên tâm thưởng thức mà không cần lo ngại chất bảo quản nhé.
Bún Tái Kênh (ảnh sưu tầm)
6. Quýt Lý Nhân
Quýt Lý Nhân khi chín vàng ươm, vỏ giòn, mỏng, múi dày mọng nước. Vì sự tươi ngon đặc biệt đạt chuẩn cao nên quýt vùng này được lựa chọn xuất khẩu sang rất nhiều nước trên thế giới. Bạn hãy thử và cảm nhận hương vị tươi mát, ngọt thanh, thơm ngon xuất sắc này thử xem nhé.
Quýt Lý Nhân (ảnh sưu tầm)
7. Chuối Ngự Đại Hoàng
Chuối Ngự không chỉ nổi tiếng bởi hương vị thơm ngon mà hình thức của nó cũng cực kỳ bắt mắt. Chuối có màu vàng óng, quả nhỏ căng tròn, cuống xanh, đầu chuối có ba chiếc tua cong cong. Đây là loại quả xưa kia chỉ dùng để dâng lên vua chúa nên người dân làng hay gọi là chuối tiến vua.
Chuối Ngự Đại Hoàng (ảnh sưu tầm)
8. Bánh đa Kiện Khê
Bánh đa Kiện Khê cũng là loại bánh kẹo đặc sản Hà Nam làm quà được rất nhiều khách du lịch lựa chọn. Bánh đa thơm, giòn, đậm đà và có vị bùi đặc đặc trưng của vừng, lạc, rắc thêm chút dừa nạo. Những chiếc bánh đa ở đây có hai loại là loại thường và bánh đa gấc ăn rất hấp dẫn.
Bánh đa Kiện Khê (Ảnh Sưu tầm)
Đặc biệt, người dân ở đây còn kết hợp bánh đa với bánh cuốn tạo nên món ăn lạ miệng mà lại ngon vô cùng.
9. Rau sắng Ba Sao
Lại thêm một món ăn dân dã thôn quê nữa trở thành đặc sản Hà Nam. Thế mới thấy vùng đất chiêm trũng giản dị, chân chất nhưng ẩn trong đó là biết bao tinh tuý của đất trời.
Nếu có dịp ghé Hà Nam thăm di tích chùa Tam Chúc lớn nhất thế giới, bạn hãy tìm mua thử món rau sắng này ở chợ địa phương hoặc các nà bán rau ven đường nhé. Bạn có thể đem chế biến thành món thịt băm nấu rau sắng, tôm nõn rau sắng, canh cá rau sắng,… Đặc biệt, chồi hoa của rau sắng dùng nấu canh và xào thịt bò rất ngon.
Rau sắng Ba Sao (Ảnh: Sưu tầm)
10. Bánh chưng làng Đầm
Làng Đầm nổi tiếng miền bắc với bánh chưng truyền thống từ bao đời nay. Nằm gần vựa lúa Nam Định, có nhiều loại gạo nếp quý, người dân chọn gạo nếp Hải Hậu hoặc trộn với gạo nếp cái hoa vàng, đậu xanh, thịt lợn sạch nạc – mỡ cân đối để gói bánh. Bánh chưng làng Đầm nổi tiếng với hương vị thơm ngon đậm đà, xứng danh là một trong những đại diện của văn hóa ẩm thực Hà Nam.
Bánh chưng làng Đầm. (Ảnh: Sưu tầm)
Cùng đặt ngay chuyến xe về Hà Nam thưởng thức những món ăn gây thương nhớ này nhé.
Xem thêm các bài viết khác về du lịch Hà Nam tại đây:
